Острыми кишечными инфекциями, в виду высокой восприимчивости, чаще страдают дети до 6 лет – более 60% от общего числа заболевших

Ежегодно фиксируется около 2 млн летальных исходов, связанных с теми или иными формами острых кишечных инфекций.

Острые кишечные инфекции или инфекции желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) – группа заболеваний бактериальной, вирусной этиологии. Характерная симптоматика связана с поражением и нарушением деятельности ЖКТ. Наиболее распространенные острые кишечные инфекции: брюшной тиф, дизентерия, холера, сальмонеллез, паратиф, гастроэнтерит, гепатит А, ротавирус, аденовирус, астровирусы и пр. Ежегодно фиксируется около 2 млн летальных исходов, связанных с теми или иными формами острых кишечных инфекций.

По статистике острыми кишечными инфекциями, в виду высокой восприимчивости, чаще страдают дети до 6 лет – более 60% от общего числа заболевших. В развивающихся странах смертность достигает 15% от общего количества летальных случаев среди детей.

Общая симптоматика для острых кишечных инфекций:

расстройство желудка, жидкий стул
спазмы и боли в области желудка
общее ухудшение состояния, слабость
потеря аппетита
тошнота, рвота
высокая температура тела
в тяжелых случаях – потеря или расстройство сознания
острые кишечные инфекции передается человеку преимущественно:
при употреблении воды низкого качества
при употреблении испорченных пищевых продуктов, а также продуктов, не прошедших соответствующую обработку
через почву, насекомых
при контакте с животными
при купании в водоемах
при контакте с инфицированными лицами или совместном пользовании предметами обихода (посуда, одежда)

Основные правила профилактики острых кишечных инфекций

регулярное мытье рук с мылом
для питья использовать только кипяченную или бутилированную воду
фрукты и овощи перед употреблением мыть, а затем обдавать кипятком
рекомендуется употреблять только пастеризованное молоко, молоко на разлив необходимо кипятить
соблюдать условия хранения продуктов: температура и место
избегать нагромождения продуктов в холодильнике, не ставить в холодильник горячие теплые блюда
сырые мясо, рыбу, а также фрукты и овощи хранить изолировано от готовых продуктов. Для изолированного хранения использовать пищевые боксы и пищевую пленку
обеспечить надлежащие приготовление пищи с соблюдением времени и температуры приготовления
не готовить пищу впрок
не употреблять в пищу продукты с истекшим сроком годности
воздержаться от употребления фаст-фуда, пищи сомнительного качества
соблюдать предельную осторожность в выборе продуктов питания при посещении стран с жарким климатом и неудовлетворительными санитарными условиями
исключить проглатывание воды при купании в речках, прудах, озерах
исключить контакты маленьких детей с животными, грунтом (песком), грязными игрушками во время прогулок, когда ребенок пытается все попробовать на вкус
работникам общепита, детских учреждений и лечебных учреждений строго соблюдать установленные санитарные правила и нормы