В Тындинском районе на 60 суток приостановили работу пекарни и магазина

Специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Амурской области в г. Тында, Тындинском и Сковородинском районах при проведении проверки магазина-пекарни «Радуга» ИП Лопатиной С.В., осуществляющей деятельность по адресу: Амурская область, Тындинский район, с. Уркан, ул. Новая, 6, были выявлены грубые нарушения санитарного законодательства: не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов; магазин-пекарня не оборудован системой внутреннего водопровода, отсутствует присоединение к централизованной системе водопровода, не оборудован нецентрализованными (автономными) системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения; качество воды из умывальника не отвечает гигиеническим требованиям, предъявляемым к качеству воды нецентрализованных систем водоснабжения; производственный цех не обеспечен местной системой вытяжной вентиляции; у работников отсутствуют обязательные медицинские осмотры и профессиональная гигиеническая подготовка; в производственном цехе на лампах искусственного освещения отсутствуют специальные защитные устройства; потолки, стены и полы всех помещений имеют дефекты; для работников не предусмотрены туалеты, раковины для мытья рук с подводом горячей и холодной воды; в складском помещении для хранения сыпучих продуктов отсутствуют средства измерения температуры и влажности; в холодильном оборудовании производственного цеха отсутствует термометр; в холодильном оборудовании осуществляется хранение сырья, полуфабрикатов и готовой пищевой продукции совместно в открытых тарах, не исключающих его перекрестное загрязнение; в складском помещении осуществляется хранение муки на полу; на разделочных досках и ножах отсутствует маркировка, разделочные ножи находятся в неисправном состоянии; не проводится санитарная обработка холодильного оборудования; не проводится мытье разделочного инвентаря и оборудования с применением дезинфицирующих средств; мероприятия по дезинсекции и дератизации не проводятся постоянно и регулярно. Согласно протоколам лабораторных исследований, готовые блюда: чебуреки, пирожки с капустой, не соответствуют санитарным нормам и правилам и требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

В связи с тем, что деятельность индивидуального предпринимателя по производству, хранению и реализации пищевой продукции создавала непосредственную угрозу жизни и здоровью населения был составлен протокол о временном запрете деятельности с 5 мая и материалы направлены в суд.

Согласно постановлению судьи Тындинского районного суда Амурской области от 19.05.2021 г. ИП Лопатина С.В. признана виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.4 КоАП РФ, и ей назначено административное наказание в виде административного приостановления деятельности объекта – магазина-пекарни «Радуга», расположенного по адресу: Амурская область, Тындинский район, с. Уркан, ул. Новая, 6, сроком на 60 суток